VINITO 3 – Cuarto de Milla - BLANCO

Cuarto de Milla – BLANCO – Bodega Finca La Anita – Chardonnay / Semillón – S/A - $18.50 en Jumbo, tomado el 10/04/08 en casa

Color dorado, no oxidado pero si en evolución.
Rico, mucho aroma Chardonnay pero sin correlato mantecoso, sino más bien fresco, aunque sin vivacidad.
Acompañó fielmente un “piqué” de Jamón del Diablo Swift (¿se acuerda cuando el Jamón del Diablo “La Rural” venía en una latita envuelta en papel amarillo? ¡Era buenísimo!) y posteriormente unos ravioles a la crema con hongos de tierra, Boletus, frescos.

El vino como conjunto es sabroso, bien hecho, técnicamente impecable.

Pero si el Semillón está en la base, se respeta como un colchón amigable allá en el fondo de la estructura, pero no se siente como una sábana limpia: le falta presencia en boca.

Es un vino que tiene todas estas virtudes y 4 defectos: no es popularmente conocido, no tiene año de cosecha, el precio y su alta graduación alcohólica (14,5 %) que es demasiado para un vino tan gustoso, que invita a una segunda botella.

Al no tener mucha rotación, la falta de año hace que uno dude frente a la góndola.
Me encantaría volver a probar otro, sabiendo que es del año.

► 8 Puntos en el SD: vino con evidentes matices de calidad, me guste más o menos. Este queda esperando revanchas.