Cuatro Sanjuaninos de Ley

VINITOS SANJUANINOS


Si hay un vino "que hizo famoso a San Juan" es el mítico Resero Blanco Sanjuanino, de botella alta, litrera, tapa arosca infalible y vinificado (probablemente) con más Malvasía que el declamado Torrontés, para un público que curiosamente no era tanto el bebedor sanjuanino, sino el laburante -clase baja bonaerense que durante mucho tiempo prefirió un vino blanco no solo de aromas fragantes (Torrontés, Chenin, etc.) sino muy especialmente un sabor final abocado.

Costumbres de otros tiempos, a las que ya dedicaremos el espacio que merecen, junto con el recuerdo de "Los Grande Pioneros Populares": el citado, Crespi Seco, Bordolino, Talacasto, Casa de Troya, Rojo Trapal y el "highlander" Termidor.

Esta noche de amigos, mesa, buena cena y vinitos, el Resero nos está presente, pero hay, en cambio, otros 3 Sanjuaninos de Ley, que degustaremos mientras comemos.

Ellos son: Cactus, El Guardado y Mora Negra.