Ficha Pycante Nº 12

PICAATYNTO

Primer Inventario de Cervezas Artesanales de Argentina Tomables Y No TantO

FICHA PYCANTE N°12

Cerveza Belfast

Elaborada por Claudio Garcia Casal - INV-XVC. 014 y Héctor Becerra - Enólogo Mat. 361

Almirante Brown 140

Monte Grande, Pcia. de Bs. As.

Bot. 354 Ml.

Comprada a aproximadamente $ 13 – el 23/05/09 en Feria de las Colectividades en Villa Ballester

a)Pale, b) Scottish, c) Stout - Todas 5% alc. /vol

a) Pale

COLOR - III

Amarillo turbio, no muy seductor.

ESPUMA -IV
Blanca, delicada, linda.

AROMA - IV

Ahumado interesante.

TEXTURA – IV
Levemente espesa, algo bueno para sus escasos 5º

PRESENTACIÓN – V

Botella verde claro muy personal; sobria etiqueta y amplio moño, pieza clave donde viene la información y la denominación del tipo de cerveza; que también se diferencia por el color de cada tapita.

Todo fríamente calculado con una clara intención de transmitir "onda irlandesa"; cosa que se logra en el aspecto exterior. Una de las botellas - la Stout - trae grabados en el vidrio unos cornos musicales flanqueados por espigas de cereales; las demás no.

Calificación Comentada :

Intenta más de lo que logra; no está mal pero no se destaca por nada, sólo cumple.

PUNTAJE: 6/ 10

b) Scottish

COLOR – II

Muy similar a la Pale

ESPUMA - IV

Linda, persistente.

AROMA – IV

Muy suave, decepciona un poco.

TEXTURA – III

Demasiado suave, falta personalidad.

PRESENTACIÓN – V

Idem anterior


Calificación Comentada
Una variación de la Pale, que no aporta nada nuevo.

No entiendo el porqué del nombre diferente.

PUNTAJE 5/ 10

c) Stout

COLOR – V
Lindo color marrón rojizo, interesante para una Stout.

ESPUMA -III

Suave y - extrañamente - blanca.

AROMA – III
Muy poco aroma, punto flojo para una cerveza Stout.

TEXTURA – III

Se nota acuosa, lo que puede ser producto de sus escasos 5º

PRESENTACIÓN – V
Idem anteriores.

Calificación Comentada
Una Stout que decepciona un poco: fala de cremosidad y con gusto demasiado corto para lo que uno espera de esta variedad.

PUNTAJE 4/ 10