La Final del Mundo con las Cervezas

4 Cervezas de Elegancia Mundial

Último día mundial y final sin Argentina...

Encima, domingo plomizo, ceniciento, de esos que aún si llegadas las 6 de la tarde, no hubiera un motivo para deprimirse, el día te bajonea solo.

Encima , hace una semana, nosotros nos comimos 4 Motivos para deprimirnos.

¿Qué puede transformar el domingo suicida en domingo de Gloria?

El Nepente, sin dudas; que para eso fue creado por Dioses.

En este caso, pusimos sobre la mesa 4 representantes dignísimos de una final del mundo de cervezas, cada una emulando la selección de su país.

Por Holanda, la más conocida de las clásicas y la más clásica de las conocidas; Heineken (5°): rica, rubia, siempre igual a sí misma aunque esté hecha en Santa Fe. Con la característica frescura y ese aroma "azorrinado" que (a veces más, a veces menos...) le brota desde la raíz del vaso.

Una holandesa sin sorpresas, por suerte, y ya tres veces Subcampeona.

Por otro lado, los Campeones del Mundo salientes -Italia - aunque de mal desempeño en Sudáfrica se reivindican cada vez que sacan a la cancha a este verdadero orgullo italiano: birra Moretti (4,6°) es tan delicada y rica como una turinesa de 17 años: límpida, frágil, tooooodo sensualidad, frescura, levedad; tan suavemente amarilla que parece transparente.

Una cerveza rica por no impactante, es decir: lo que gusta de ella es que plantea que enorme suavidad puede ir de la mano de enorme calidad.

Finalmente, los Campeones del Mundo: así como en el fútbol a España le costó mucho ingresar al selecto mundo de Brasileños, Alemanes, Italianos, uruguayos o Argentinos; a la cerveza española le cuesta competir con las grandes marcas Belgas, Alemanas, Holandesas, Inglesas...

Pero como nuevas Campeonas del Mundo merecían una oportunidad y las consideramos por duplicado: Estrella Galicia (4,7) es una típica cerveza comercial, "riquita", rubia, sin demasiada personalidad pero sin complejos: es lo que dice ser, no más, ni menos; y por eso gusta.

Su prima mayor, 1906 (6,5°), ya es otra cosa: pretensiosa, alcohólica, de color ambarino claro, intenta impactar por presencia e intensidad de sabor. Una cerveza algo pesada pero igualmente muy amigable, de respeto, para seguir.

El Mundial terminó y la tarde también.

El bajón quedó lejos. Después de estas 4 Campeonas, salgo a festejar como uno más.

León

Una riquita cervecita del Puerto más lindo del Pacífico americano

Una cervecita rica y minimalista

En Valparaiso, ciudad - puerto donde la decadencia es una medida de la belleza, tomamos una tarde - noche de mayo de 2010, esta cerveza llamada "Trolley", a la que habría que calificar primero como cervecita, y luego como una rica expresión del caracter minimalista que esta increible ciudad (la denominación siempre le quedará larga y ancha)que es Valpo.

Trolley es rica, sencilla, sin pretensiones de un marketing que la diga la mejor del mundo.
Es para tomar allá, tal vez se quede asustada si la sacan "del Plan"; pero mientras está en sus ruidosas calles de domingo, brinda un placer pequeño, suave a y escala humana.



Su etiqueta, con un lindo dibujo de un ingenuo Trolley, dice:
Artesanal, aromática, sabrosa, natural,es tiya...Trolley. Pura energía limpia.
Los trolley son máquinas de transporte eléctrico y en Chile sólo se les encuentra en Valparaiso donde aún está en servicio el más antiguo del mundo.
Salud y larga vida al trolley!!
Elaborado y envasado por R. López C.
Las Colinas, Escala las Rosas 230, Viña del Mar, Chile
2008
www.cervezatrolley.cl
e-mail:cervezatrolley@yahoo.com
Pale ale -330 cm 3 - 4,6° %

"Salud y larga vida al Trolley": ojalá se continue haciendo por mucho tiempo más, y se siga tomando sólo en Valparaiso:"PRODUCTO ESPIRITUAL - PROHIBIDA SU EXPORTACIÓN" debería ser un decreto popular pintado en alguna vieja pared amiga del sol, las macetas y las escaleras de este puerto maravilloso.

Más sobre Cervezas Artesanales: ¿Qué decir?

Hablar para evalauar y recomendar cervezas: ¿Lo dificil implica siempre lo excluyente?

Escribo en borrador - y publico a la vez - para tratar de pensar sobre Cerveza, y la prueba de ello es que mientras lo hago toma una copita de vino.

El tema que me da vueltas es el mismo, viejo y renegado de siempre: como transmitir sensaciones en palabras.

La respuesta es que no sé.

Lo que sí sé es que tanto para el vino - pero hablemos de cerveza - las palabras nunca son suficientes pero tampoco ingenuas.

Estoy muy sensibilizado por sentir (no es lo mismo) algo que ya había comprobaado y aprendido hace tiempo: que hay una ortodoxia o "sistema" que se apodera de la palabras y, en nuestro caso de interés, define, decide y normatiza

Hacer una cerveza artesanal es muy difícil y seguramente debe ser durísimo para quien lo ha intentado y coloca su orgulloso ejemplar ente la vaciedad de nuestro baso para alegrarlo, recibir un no menos durisimo: es horrible.

Pero ese esas son las relas del juego, o debieran serla de manera tal que haya siempre lealtad: yo no hago cervezas pero sí las tomo y evalúo, y al hacerlo debo ser leal con el producto sin matar al productor, a quien respeto, tal vez admiro yo incluso protejo, si lo quedeseo es apoyar un sector productivo artesanal fuerte.

He allí que la libertad unida con lealtad permita disfrutar de ambos placeres: tomar y comunicar mis sensaciones gustos y preferencias.

Volviendo a las palabras y sus (pretendidos dueños) hay un lenguaje ortodoxo (y doxo) que prescribe cuáles deben ser los términos para HABLAR "CORRECTAMENTE" de un vino, cerveza u otrabebida.

Sin dudas que ampliar el vocabulario siempre es bueno y es verdad que en ese sentido, los términos que propone la literatura de descriptores son a veces muy educativos y precisos.
Pero eso no obliga a que hablemos s{olo en un lenguaje de descriptores.

Reservemos en todo caso ese argot pra los cient{ificos y - si se quiere - para los propios productores y también para los cholulos del lenguaje y las modas.

Tomar nepente y comentarlo no es una moda sino una pasión y allí hay por eso u idioma apasionado como herramienta.

Cuando digo que una cerveza es MUY FEA, no estoy diciendo qque el Productos es malo, que otras etiquetas de la misma marca también lo sean, o que esa cervecería artesanal debería dejar de elaborarla.

Estoy diciendo que es mala, que no me gustó las "n" veces que la probé y estoy tratando de explicarlo con las palabras que mejor intenten demostrar por que lo digo y que ello no es capricho.

Insisto en que seguramente hacer cerveza artesanal es difícil yeso se comprueba en la gran cantidad de cervezas malas que hay.

Pero, por esa misma gran cantidad, también se demuestra que es también una pasión y a los apaasionados hay que quererlos, respetarlos, emularlos y aprender de ellos.

Un fuerte abrazo,

León